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Il nostro Menu

aggiornato a Gennaio 2024

MENU alla carta

MENU allergeni

MENU dessert e digestivi

(Puoi aprire il MENU scaricandolo in formato digitale .pdf oppure scorrere la pagina e visionarlo in formato web).

Benvenuto/a ...
Gentile cliente devi sapere che il nostro menu varia a seconda delle stagioni.
Per il semplice motivo che selezioniamo ogni materia prima,
ed esigiamo dai nostri fornitori di fiducia la massima freschezza
dei prodotti che acquistiamo, a volte alcune voci del menu possono subire delle variazioni, ci scusiamo in anticipo se dovesse succedere.
Ti auguriamo un’ottima esperienza in Oficina Ormesini!
e ... Buon appetito !!!

Ti consigliamo di prenotare un tavolo +39 348 3415910 
che ti riserveremo subito se disponibile.

Bevande e coperto non sono inclusi nel prezzo / Drink and cover charge are not included in the price

Antipasti / Appetizers

  • Antipasto di pesce con specialità venete

    Mixed fish appetizer with Venetian specialties

    €. 32,00
  • Cruditè di pesce + Cappa santa o Tartufi di mare

    (ostriche Gilardeau, scampi, gamberoni rossi di Mazara del Vallo, tartare di tonno, salmone e delizia del giorno)
    Raw fish appetizer

    €. 42,00
  • Ostriche di Bretagna

    (Gilardeau - n°3 )
    Britanny oyesters

    €. 7,00 (al pezzo/to the piece)
  • Granchio al forno con burro e rosmarino

    Baked crab with butter and rosemary

    €. 28,00
  • Tartare di tonno con capperi del frutto, acciughe del cantabrico e uova di lompo

    Tuna tartare with capers, cantabrico anchoives and lumpfish roe

    €. 22,00
  • Teciada di cappe + molluschi e crostacei con datterino piccante e crostini caldi all’aglio

    Teciada of cappe + molluscs and crustaceans with spicy datterino tomatoes and hot garlic croutons

    €. 48,00 (per 2 pers.) €. 28,00 (per 1 pers.)
  • Degustazione "Oficina" entreè con cruditè, + portata calda con cappe e crostacei al gratin

    Raw and cooked seafood tasting

    €. 90,00 (per 2 pers.)
  • Carpaccio di polipo con pinzimonio croccante al balsamico

    Octopus carpacio with pinzimonio and basil

    €. 26,00
  • Gratinato di mare con molluschi e crostacei

    Sea gratin with shellfish and crustaceans

    €. 30,00
  • Tartare di manzo (150gr) al naturale in crosta di pistacchi con primizie in agrodolce di stagione

    Beef tartare 150gr in pistachio crust, with seasonal sweet and sour first fruits

    €. 28,00
  • Crudo di Parma stagionato 24 mesi con pecorini toscani misti in salsa dolce e piccante

    Parma raw ham aged 24 months with a selection of mixed Tuscan pecorino cheeses in a sweet and spicy sauce

    €. 22,00
  • Burrata Pugliese con pomodoro, avocado, olive taggiasche e basilico

    Pugliese burrata with tomato, avocado, taggiasca olives and basil

    €. 18,00
  • Tegamino di polenta morbida con porcini e lamelle di tartufo fresco e formaggio morlacco

    Soft polenta pan with porcini mushrooms and slices of fresh truffle and Morlacco cheese

    €. 20,00
  • Bouquet di bresaola di manzo con rucola e scaglie di pecorino al tartufo

    Bouquet of beef bresaola with rocket and shavings of pecorino cheese at truffles

    €. 25,00
Antipasti

Primi piatti / First courses

  • Spaghetti di Gragnano alle vongole (peverasse)

    Sauteed spaghetti from Gragnano with clams

    €. 20,00
  • Scialatielli allo scoglio con pomodorini pachino e basilico

    Scialatielli with seafood with pachino cherry tomatoes and basil

    €. 22,00
  • Gnocchetti di patate al granchio, pomodorini e rosmarino

    Homemade dumplings with crab, cherry tomatoes and rosemary

    €. 20,00
  • Spaghetti freschi alla chitarra, con scampi alla busara

    Fresh “spaghetti alla chitarra” with langoustine alla busara

    €. 22,00
  • Tagliolino fresco al nero di seppia con calamaretti spillo e gratin

    Cuttlefish ink fresh tagliolino pasta with spiked calamari, and gratin

    €. 20,00
  • Tagliolini con verdure scottate e scaglie di grana

    Tagliolini with parboiled vegetables and parmesan flakes

    €. 16,00
  • Gran tortelloni freschi ripieni di pistacchio e Robiola con salvia mandorle e burro nocciola

    Fresh tortelloni stuffed with pistachio, robiola cheese, sage, almonds, butter and speck

    €. 20,00
  • Paccheri saltati con datterino fresco, mozzarella di bufala e basilico

    Sautéed paccheri with fresh cherry tomato, buffalo mozzarella and basil

    €. 16,00
  • Gocce di patate viola con crema al tartufo, frutta secca e miele d’api

    Purple potato chips with truffle cream, dried fruit and bee honey

    €. 18,00
  • Risotto ai frutti di mare

    Risotto with seafood

    €. 42,00 (per 2 pers.)
  • Paccheri di Gragnano all’astice con datterini e basilico

    Paccheri di Gragnano with lobster with cherry tomato and basil

    €. 30,00
  • Troccoli freschi con crostacei flambati al brandy e verdurine scottate

    Fresh troccoli with shellfish flambéed in brandy and seared vegetables

    €. 35,00
  • Tagliolini freschi con vellutata di basilico e stella di robiola al papavero nero

    Fresh tagliolini with cream of basil and robiola star with black poppy

    €. 20,00
Primi piatti

Bevande e coperto non sono inclusi nel prezzo / Drink and cover charge are not included in the price

Secondi piatti / Second courses

  • Branzino al cartoccio con patate e verdure alla mediterranea

    Sea bass baked in foil with Mediterranean-style potatoes and vegetables

    €. 28,00
  • Tagliata di tonno in crosta di sesamo con cipolla di Tropea in tempura scottata

    Sesame crusted tuna steak with seared tempura Tropea onion

    €. 28,00
  • Frittura mista dell'Adriatico con verdurine croccanti

    Mixed fried fish from Adriatic Sea with crunchy vegetable

    €. 28,00
  • Fritto di gamberi e calamari con verdurine croccanti

    Fried fish from Adriatic Sea shrimp and squid with crunchy vegetables

    €. 25,00
  • Grigliata mista di pesce con contorni misti

    Mixed grilled fish with mixed side dishes

    €. 90,00 (per 2 pers.)
  • Baccalà dorato con papacella e fagioli all’olio

    Golden cod (Stockfish) with papacella and beans in oil

    €. 28,00
  • Gamberoni e scampi alla griglia con finocchio marinato al limone

    Grilled prawns and langoustine with marinated fennel in lemon

    €. 36,00
  • Tagliata di manzetta irlandese con rucola e scaglie di grana e patate al forno

    Cut Irish manzetta cut with seared radicchio with rocket and parmesan flakes and baked potatoes

    €. 30,00
  • Filetto di manzo irlandese alla griglia (300 gr) con patate al forno

    Irish Grilled beef fillet (300 gr) with baked potatoes

    €. 34,00
Secondi piatti
Il pescato del giorno varia in base alla stagione e alla qualità del pesce (da € 8,00 a € 10,00 al kg) 

Insalatone / Salads

  • Insalata Ormesini con salmone marinato al pepe rosa lime e mandorle

    Ormesini salad with salmon and almonds

    €. 20,00
  • Insalata con roast beef all’inglese e scaglie di grana

    Roast beef salad with grana cheese flakes

    €. 18,00
  • Insalatona con crudo di Parma e bufala campana

    Salad with raw ham and buffalo mozzarella from Campania

    €. 18,00
  • Insalatona vegetariana con carciofini alla romana e pomodori secchi

    Vegetarian salad with roman artichokesa and dry tomatoes

    €. 16,00
  • Insalatona estiva con mango, gamberi e avocado

    Summer salad with mango, shrimp and avocado

    €. 20,00
Insalatone

Contorni / Side dishes

  • Insalata di rucola selvatica con scaglie di grana e datterino

    Rocket salad with grana cheese flakes and cherry tomato

    €. 10,00
  • Verdure grigliate

    Grilled vegetables

    €. 8,00
  • Insalata mista

    Mixed salad

    €. 7,00
  • Spinaci al burro

    Buttered spinach

    €. 8,00
  • Patate al forno con rosmarino

    Baked potatoes with rosemary

    €. 7,00
  • Fagiolini verdi tiepidi all’olio e aglio

    Warm green beans in oil and garlic

    €. 8,00
  • Verdurine fresche a fiammifero in tempura

    Fresh matchstick tempura vegetables

    €. 10,00
Contorni

Dolci / Desserts

Tutti i dolci sono rigorosamente fatti in casa / All desserts are strictly homemade

  • Tortino con cuore di cioccolato caldo e gelato alla vaniglia

    Tart with hot chocolate heart and vanilla ice cream

    €. 12,00
  • Meringata con frutti di bosco caldi

    Meringue with warm berries

    €. 10,00
  • Semifreddo al torroncino con salsa di miele d’api

    Nougat parfait with bee honey sauce

    €. 10,00
  • Babbà napoletano con crema chantilly e frutti di bosco

    Neapolitan babà with Chantilly cream and berries

    €. 10,00
  • Delizia al limone con salsa al caramello

    Lemon delight with caramel sauce

    €. 8,00
  • Tiramisù con crema al mascarpone fresco e caffè

    Tiramisu with fresh mascarpone cream and coffee

    €. 8,00
  • Chese kake ai frutti rossi con base senza glutine

    Red fruit cheesecake with gluten-free base

    €. 8,00
  • Crema alla nocciola con mandorle caramellate

    Hazelnut cream with caramelized almonds

    €. 8,00
  • Biscotti della casa con crema

    Homemade cookies with cream

    €. 8,00
Instalatone

Menu degustazione Pesce

Fish tasting Menu ________ €. 42,00

  • Antipastino di mare / Seafood appetizer

    Salmone marinato al pepe rosa e lime, crema di dentice, sarde in saor e seppioline in umido con polentina / Salmon marinated with pink pepper and lime, red snapper cream, sardines in saor and cuttlefish stewed with polenta.

  • Scialatielli ai frutti di mare / Scialatielli pasta with sea food

    Specialità napoletana di pasta fatta in casa con frutti di mare e pachino / Scialatielli (fresh homemade pasta of the Campania tradition) with sea food and pachino tomato

  • Filetto di Branzino / Baked sea bass filet

    Filetto di branzino al cartoccio con pomodorini, capperi, olive e patate al forno / Baked sea bass filet with cherry tomatoes, capers, olives and baked potatoes

Menu degustazione Carne

Meat tasting Menu ________ €. 38,00

  • Tavolozza di Parma / Palette of Parma

    Tavolozza di Parma Langhiranese 24 mesi con selezione di Pecorino Toscano in salsa dolce e piccante e frutta di stagione / Palette of Parma Langhiranese 24 mounths with selection of Tuscan pecorino cheese in sweet and spicy sauce and seasonal fruit

  • Gran Tortelloni ripieni pistacchio e Robiola

    Tortelloni ripieni con pistacchio robiola, salvia, mandorle, burro e speck / Fresh Tortelloni stuffed with pistachio, robiola cheese, sage, almonds, butter and speck

  • Tagliata di manzetta irlandese con rucola, scaglie di grana e patate al forno

    Tagliata di manzetta di braslavia scottata con rucola, scaglie di grana e patate / Sliced Irish beef with rocket, parmesan flakes and baked potatoes.

Vini / Wines

La nostra cantina

Bianchi & Rosati

  • Kerner Igt "ZANOTELLI" Trentino Alto Adige
  • Muller Thurgau "WEGER" Trentino Alto Adige
  • Sauvignon "WEGER" Trentino Alto Adige
  • Ribolla Gialla "VOSCA" Friuli Venezia Giulia
  • Friulano Colli Orientali "VOSCA" Friuli Venezia Giulia
  • Pecorino Becco Reale "VIGNA MADRE" Abbruzzo
  • Lacryma Christi Bianco "SORRENTINO" Campania
  • Masserei Rosato Doc "SCHOLA SARMENTI" Puglia
  • Bardolino Chiaretto Classico "VILLABELLA" Veneto
  • Lugana Molin 2018 "CA' MAIOL" Lombardia
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La nostra cantina

Bollicine & Champagne

  • Rosè Fusion "GIORGI" Oltrepò Pavese
  • Trento Doc Millesimato "REVI" Trentino Alto Adige
  • Trento Doc Forneri Brut Rosè "ZANOTELLI" Trentino Alto Adige
  • Spum. Extra Brut Pietro Colla "PODERI COLLA" Piemonte
  • Cuvèe Prestige "CA' DEL BOSCO" Lombardia
  • Alma Gran Cuvèe "BELLAVISTA" Lombardia
  • Giorgi 1870 Gran Cuvèe Storica "GIORGI" Lombardia
  • Giorgi 1870 Gran Cuvèe Storica "GIORGI" Lombardia
  • Franciacorta Saten "BIONDELLI" Lombardia
  • Wildbacher Met. Classico Brut 2013 "COL SANDAGO" Veneto
  • Duc De Chanais Brut Nature "DUC DE CHANAIS" Francia
  • Brut RO14 "LALLIER" Francia
  • Vintage 2009 Brut "DOM PERIGNON" Francia
  • Rosè Brut "BOLLINGER" Francia

Vini / Wines

La nostra cantina

Bollicine

  • Prosecco Doc Brut & Extra Dry "COL SANDAGO" Valdobbiadene
  • Prosecco Superiore C. Valdobbiadene Brut "COL SANDAGO"
  • Prosecco Docg Extra Dry "LE CULTURE" Veneto
  • Durello Lessini "DAL MASO" Veneto
  • Trento Doc Brut Millesimato "REVI" Trentino
  • Brut Franciacorta Novalia "VILLA CRESPIA" Lombardia
  • Cremant Du Jura "DOMAINE TISSOT" Francia
  • Prosecco Sur Lie Tèrmen "ROMOLO FOLLADOR" Valdobbiadene
  • Metodo Classico Spumante Brut Oltrepo Pavese "GIORGI" Fusion Lombardia
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Vini / Wines

La nostra cantina

Rossi

  • Ripasso di Valpolicella Classico "VILLABELLA" Veneto
  • Amarone Classico Doc "VILLABELLA" Veneto
  • Barolo Bussia "PODERI COLLA" Piemonte
  • Therra "PODERNUOVO" Toscana
  • Brunello di Montalcino "C. MARTINOZZI" Toscana
  • Pinot Nero Doc "ZANOTELLI" Trentino Alto Adige
  • Vegia Rampara "LA COLOMBERA" Piemonte
  • Nebbiolo Langhe Doc "TREDIBERRI" Piemonte
  • Montepulciano Becco Reale "VIGNAMADRE" Abruzzo
  • Lapillo Rosso Doc "SORRENTINO" Campania
  • Nerio Nardò Riserva "SCHOLA SARMENTI" Puglia
  • Wildbaker 2012 "COL SANDAGO" Veneto
  • Wildbaker 2013 "COL SANDAGO" Veneto
  • Bolgheri Rosso Superiore Doc Tenuta 2014 "ORNELLAIA"

Vini a calice / Wine glass

Vini a mescita ...

Rossi

  • Cabernet "CANTHUS" Veneto
  • Merlot "CANTHUS" Veneto
  • Lagrein "WEGER" Trentino Alto Adige
  • Refosco "ZOFF" Friuli Venezia Giulia
  • Tai Rosso Colli Iberici Doc "DAL MASO" Veneto
  • Syrah Igp "FINA" Sicilia
  • Chianti Riserva "OTTOMANI" Toscana
  • Valpolicella Superiore "VILLABELLA" Veneto
  • Vildbacker Riserva 2013 "COL SANDAGO" Veneto

Vini a calice / Wine glass

Vini a mescita ...

Bianchi

  • Pinot Bianco "CANTHUS" Veneto
  • Chardonnay "CANTHUS" Veneto
  • Lugana Doc "OTTELLA" Veneto
  • Soave Classico Doc "LA FONTE" Veneto
  • Pinot Grigio "ZOFF" Friuli Venezia Giulia
  • Gewürztraminer "WEGER" Trentino Alto Adige
  • Kebrilla Grillo "FINA" Sicilia
  • Il Bandito Oltrepo' Paese Risling "GIORGI" Lombardia
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Grappe / Grappa of wine

Vasto assortimento di grappe italiane

Wide range of Italian grappas

  • Grappe della Cantina ORNELLAIA Toscana
  • Grappe di AMARONE
  • Grappe di Brunello di MONTALCINO
  • Grappe di BASSANO Vicenza

Cocktails

Bevande alcoliche

I più consumati

  • TEQUILA SUNRISE

    Tequila - Succo d'arancia - Granatina

  • BLACK RUSSIAN

    Liquore al caffè - Vodka - Ice

  • LONG ISLAND

    Vodka - Rum bianco - Cointreau - Gin - Tequila - Cognac

  • MOJITO

    Rum bianco - Rum scuro - Gin - Tequila - Cognac

  • CAIPIROSKA

    Vodka - Lime - Zucchero di canna

  • ESPRESSO MARTINI

    Caffè espresso - Vodka - Kahlùa

  • MARGARITA

    Tequila - Cointreau - Succo Lime - Limone

  • DAIQUIRI

    Rum - Lime - Sciroppo di zucchero

  • COSMOPOLITAN

    Vodka - Cointreau - Succo lime - Cranberry

  • MANHATTAN

    Canadian Whisky - Martini rosso - Angostura

Aperitivi / Aperitive

e non solo ...

il Barman propone:

  • Spritz Aperol
  • Spritz Campari
  • Hugo
  • Americano Ormesini
  • Rossini & Bellini
  • Moscow Mule
  • Gimlet
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  • VINI DOLCI & SGROPPINI

  • "Moscato e Passito" vini liquorosi
  • Sgroppino al limone
  • Sgroppino al caffè
  • Sgroppino alla mela verde
  • Sgroppino alla liquirizia

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