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Il nostro Menu

Giugno - Luglio '22 / 2022

Benvenuto/a ...
Gentile cliente devi sapere che il nostro menu varia a seconda delle stagioni.
Per il semplice motivo che selezioniamo ogni materia prima,
ed esigiamo dai nostri fornitori di fiducia la massima freschezza
dei prodotti che acquistiamo, a volte alcune voci del menu possono subire delle variazioni, ci scusiamo in anticipo se dovesse succedere.
Ti auguriamo un’ottima esperienza in Oficina Ormesini!
Buon appetito !!!

Per via degli spazi ridotti dovuti alle nuove normative anti Covid19, ti consigliamo di prenotare un tavolo +39 348 3415910 
che ti riserveremo subito se disponibile.

Bevande e coperto non sono inclusi nel prezzo / Drink and cover charge are not included in the price

Antipasti / Appetizers

  • Antipasto misto di pesce con specialità venete

    €. 28,00

    Mixed fish appetizer

  • Cruditè di pesce

    €. 30,00

    Raw fish appetizer

  • Ostriche Gilardeaux

    al pezzo (per piece) €. 6,00

    Gilardeaux oyesters

  • Tartare di tonno con capperi del frutto, acciughe del cantatrice e uova di lompo

    €. 22,00

    Tuna tartare with capers, anchoives and lumpfish roe

  • Teciada di cappe con datterino piccante e crostini caldi all’aglio

    €. 20,00 (per 2 pers.) €. 38,00

    Teciada di cappe with spicy datterino tomatoes and hot garlic croutons

  • Degustazione “Oficina”(entreè con specialità fredde e cruditè , 2°portata calda con cappe e crostacei al gratin. alle erbette)

    (per 2 pers.) €. 80,00

    "Oficina" tasting (entreè with cold specialties and cruditè, 2nd course hot with capes and shellfish au gratin with herbs)

  • Insalata di piovra tiepida con sedano, pomodorini patate a sasso e olive taggiasche

    €. 25,00

    Warm octopus salad with celery, cherry tomatoes, stone potatoes and Taggiasca olives

  • Carpaccio di polipo con pinzimonio croccante al balsamico

    €. 20,00

    Octopus carpacio with pinzimonio and basil

  • Gratinato di mare con molluschi e crostacei

    €. 25,00

    Sea gratin with shellfish and crustaceans

  • Crudo di Parma stagionato 24 mesi con selezione di pecorini toscani misti in salsa dolce e piccante

    €. 20,00

    Parma raw ham aged 24 months with a selection of mixed Tuscan pecorino cheeses in a sweet and spicy sauce

  • Burrata Pugliese con pomodoro, avocado, olive taggiasche e basilico

    €. 16,00

    Pugliese burrata with tomato, avocado, taggiasca olives and basil

  • Tegamino di polenta morbida con radicchio tardivo e formaggio morlacco

    €. 16,00

    Soft polenta pan with late radicchio and morlacco cheese

Antipasti

Primi piatti / First courses

  • Spaghetti di Gragnano saltati alle vongole (peverasse)

    €. 16,00

    Sauteed spaghetti from Gragnano with clams

  • Scialatielli allo scoglio con pomodorini pachino e basilico

    €. 18,00

    Scialatielli with seafood with pachino cherry tomatoes and basil

  • Gnocchetti di patate al granchio, pomodorini e rosmarino

    €. 16,00

    Homemade dumplings with crab, cherry tomatoes and rosemary

  • Spaghetti freschi alla chitarra, con scampi alla busara

    €. 18,00

    Homemade dumplings with crab, cherry tomatoes and rosemary

  • Spaghetti al nero di seppia con calamaretti spillo, pomodorini e gratin

    €. 18,00

    Cuttlefish ink spaghetti with spiked calamari, cherry tomatoes and gratin

  • Tagliolini con verdure scottate e scaglie di grana

    €. 14,00

    Tagliolini with parboiled vegetables and parmesan flakes

  • Panciotti ripieni di radicchio e asiago con salvia mandorle e burro chiaro

    €. 16,00

    Panciotti stuffed with radicchio and asiago cheese with sage almonds and light butter

  • Paccheri saltati con pomodoro fresco, mozzarella di bufala e basilico

    €. 16,00

    Sautéed paccheri with fresh tomato, buffalo mozzarella and basil

  • Gnocchi di zucca al pesto di noci e tartufo nero con gocce di miele di api

    €. 16,00

    Pumpkin gnocchi with walnut pesto and black truffle with drops of bee honey

  • Risotto ai frutti di mare

    (per 2 pers.) €. 36,00

    Risotto with seafood

  • Risotto con radicchio tardivo e capesante

    (per 2 pers.) €. 38,00

    Risotto with late radicchio and scallops

Primi piatti

Bevande e coperto non sono inclusi nel prezzo / Drink and cover charge are not included in the price

Secondi piatti / Second courses

  • Branzino al cartoccio con verdure alla mediterranea

    €. 22,00

    Sea bass baked in foil with mediterranean-style vegetables

  • Tagliata di tonno in crosta di sesamo con timballo di verdure

    €. 25,00

    Tuna steak with sesame crust and vegetables timbale

  • Frittura mista dell'Adriatico con verdure croccanti

    €. 25,00

    Mixed fried fish from Adriatic Sea with crunchy vegetable

  • Fritto di gamberi e calamari con verdure croccanti

    €. 20,00

    Fried fish from Adriatic Sea shrimp and squid with crunchy vegetables

  • Grigliata mista di pesce con contorni misti

    (per 2 pers.) €. 80,00

    Mixed grilled fish with mixed side dishes

  • Baccalà dorato con friarielli e papacella, capperi e acciughe

    €. 25,00

    Golden cod (Stockfish) with friarielli and papacella, capers and anchovies

  • Gamberoni e scampi alla griglia con finocchio al balsamico

    €. 28,00

    Grilled prawns and scampi with balsamic fennel

  • Tagliata di manzetta irlandese con radicchio scottato al rosmarino e patate saltate

    €. 25,00

    Cut Irish manzetta cut with seared radicchio with rosemary and sautéed potatoes

  • Filetto di manzo irlandese alla griglia (300 gr) con contorno di stagione

    €. 32,00

    Irish Grilled beef fillet (300 gr) with seasonal side dish

Secondi piatti

Il pescato del giorno varia in base alla stagione e alla qualità del pesce (da € 8,00 a € 10,00 al kg) 

Insalatone / Salads

  • Insalata Ormesini con salmone marinato al pepe rosa lime e mandorle

    €. 15,00

    Ormesini salad with salmon and almonds

  • Insalata con roast beef all’inglese e scaglie di grana

    €. 16,00

    Roast beef salad with grana cheese flakes

  • Insalatona con crudo di Parma e bufala campana

    €. 14,00

    Salad with raw ham and buffalo mozzarella from Campania

  • Insalatona vegetariana con carciofini alla romana e pomodori secchi

    €. 12,00

    Vegetarian salad with roman artichokesa and dry tomatoes

  • Insalatona invernale con radicchio tardivo, finocchi e frutta secca

    €. 14,00

    Winter salad with late radicchio, fennel and dried fruit

Instalatone

Contorni / Side dishes

  • Insalata di rucola selvatica e scaglie di grana

    €. 8,00

    Arugula salad and grana cheese flakes

  • Verdure grigliate

    €. 8,00

    Grilled vegetables

  • Insalata mista

    €. 6,00

    Mixed salad

  • Caponata di verdure

    €. 7,00

    Vegetables in caponata-style

  • Patate saltate con rosmarino

    €. 7,00

    Potatoes sautéed with rosemary

  • Contorno di stagione

    €. 8,00

    Seasonal vegetables

Contorni

Dolci / Desserts

Tutti i dolci sono rigorosamente fatti in casa / All desserts are strictly homemade

  • Tortino con cuore di cioccolato caldo e gelato alla vaniglia

    €. 10,00

    Tart with hot chocolate heart and vanilla ice cream

  • Meringata con frutti di bosco caldi

    €. 10,00

    Meringue with warm berries

  • Semifreddo al torroncino con salsa di miele d’api

    €. 10,00

    Nougat parfait with bee honey sauce

  • Babbà napoletano con crema chantilly e frutti di bosco

    €. 8,00

    Neapolitan babà with Chantilly cream and berries

  • Delizia al limone con salsa al caramello

    €. 8,00

    Lemon delight with caramel sauce

  • Tiramisù con crema al mascarpone fresco e caffè

    €. 8,00

    Tiramisu with fresh mascarpone cream and coffee

  • Chese kake ai frutti rossi con base senza glutine

    €. 8,00

    Red fruit cheesecake with gluten-free base

Instalatone

Menu degustazione di Pesce

Fish tasting Menu ________ €. 32,00

  • Trittico di pesce / Fish triptych

    Salmone marinato al lime e pepe rosa, crema di dentice e sarde in saor e seppioline in umido con polentina / Marinated salmon with lime and pink pepper, snapper cream and sardines in saor and cuttlefish stewed with polenta.

  • Scialatielli alle cozze e peverasse / fresh homemade pasta

    Specialità napoletana di pasta fatta in casa con cozze peverasse e pachino / Scialatielli (fresh homemade pasta of the Campania tradition) with mussels peverasse and pachino tomato

  • Filetto di Branzino / Baked sea bass filet

    Filetto di branzino al cartoccio con pomodorini, capperi e olive / Baked sea bass filet with cherry tomatoes, capers and olives

Degustazione pesce

Menu degustazione di Carne

Meat tasting Menu ________ €. 28,00

  • Tavolozza di Parma / Palette of Parma

    Tavolozza di Parma Langhiranese 24 mesi con selezione di Pecorino Toscano / Palette of Parma Langhiranese 24 mounths with selection of Tuscan pecorino cheese

  • Panciotti ripieni di radicchio e asiago con salvia mandorle e burro chiaro

    Panciotti ripieni di radicchio e asiago / Panciotti filled with radicchio and asiago cheese

  • Tagliata di manzetta irlandese con radicchio scottato al rosmarino

    Tagliata di manzetta irlandese con radicchio scottato al rosmarino / Braslavian Irish with seared radicchio with rosemary.

Degustazione carne

Vini / Wines

La nostra cantina

Bianchi & Rosati

  • Kerner Igt "ZANOTELLI" Trentino Alto Adige
  • Muller Thurgau "WEGER" Trentino Alto Adige
  • Sauvignon "WEGER" Trentino Alto Adige
  • Ribolla Gialla "VOSCA" Friuli Venezia Giulia
  • Friulano Colli Orientali "VOSCA" Friuli Venezia Giulia
  • Pecorino Becco Reale "VIGNA MADRE" Abbruzzo
  • Lacryma Christi Bianco "SORRENTINO" Campania
  • Masserei Rosato Doc "SCHOLA SARMENTI" Puglia
  • Bardolino Chiaretto Classico "VILLABELLA" Veneto
  • Lugana Molin 2018 "CA' MAIOL" Lombardia
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Vini / Wines

La nostra cantina

Bollicine & Champagne

  • Rosè Fusion "GIORGI" Oltrepò Pavese
  • Trento Doc Millesimato "REVI" Trentino Alto Adige
  • Trento Doc Forneri Brut Rosè "ZANOTELLI" Trentino Alto Adige
  • Spum. Extra Brut Pietro Colla "PODERI COLLA" Piemonte
  • Cuvèe Prestige "CA' DEL BOSCO" Lombardia
  • Alma Gran Cuvèe "BELLAVISTA" Lombardia
  • Giorgi 1870 Gran Cuvèe Storica "GIORGI" Lombardia
  • Giorgi 1870 Gran Cuvèe Storica "GIORGI" Lombardia
  • Franciacorta Saten "BIONDELLI" Lombardia
  • Wildbacher Met. Classico Brut 2013 "COL SANDAGO" Veneto
  • Duc De Chanais Brut Nature "DUC DE CHANAIS" Francia
  • Brut RO14 "LALLIER" Francia
  • Vintage 2009 Brut "DOM PERIGNON" Francia
  • Rosè Brut "BOLLINGER" Francia
Vini bianchi e rosati

Vini / Wines

La nostra cantina

Bollicine

  • Prosecco Doc Brut & Extra Dry "COL SANDAGO" Valdobbiadene
  • Prosecco Superiore C. Valdobbiadene Brut "COL SANDAGO"
  • Prosecco Docg Extra Dry "LE CULTURE" Veneto
  • Durello Lessini "DAL MASO" Veneto
  • Trento Doc Brut Millesimato "REVI" Trentino
  • Brut Franciacorta Novalia "VILLA CRESPIA" Lombardia
  • Cremant Du Jura "DOMAINE TISSOT" Francia
  • Prosecco Sur Lie Tèrmen "ROMOLO FOLLADOR" Valdobbiadene
  • Metodo Classico Spumante Brut Oltrepo Pavese "GIORGI" Fusion Lombardia
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Vini / Wines

La nostra cantina

Rossi

  • Ripasso di Valpolicella Classico "VILLABELLA" Veneto
  • Amarone Classico Doc "VILLABELLA" Veneto
  • Barolo Bussia "PODERI COLLA" Piemonte
  • Therra "PODERNUOVO" Toscana
  • Brunello di Montalcino "C. MARTINOZZI" Toscana
  • Pinot Nero Doc "ZANOTELLI" Trentino Alto Adige
  • Vegia Rampara "LA COLOMBERA" Piemonte
  • Nebbiolo Langhe Doc "TREDIBERRI" Piemonte
  • Montepulciano Becco Reale "VIGNAMADRE" Abruzzo
  • Lapillo Rosso Doc "SORRENTINO" Campania
  • Nerio Nardò Riserva "SCHOLA SARMENTI" Puglia
  • Wildbaker 2012 "COL SANDAGO" Veneto
  • Wildbaker 2013 "COL SANDAGO" Veneto
  • Bolgheri Rosso Superiore Doc Tenuta 2014 "ORNELLAIA"
Vini

Vini a calice / Wine glass

Vini a mescita ...

Rossi

  • Cabernet "CANTHUS" Veneto
  • Merlot "CANTHUS" Veneto
  • Lagrein "WEGER" Trentino Alto Adige
  • Refosco "ZOFF" Friuli Venezia Giulia
  • Tai Rosso Colli Iberici Doc "DAL MASO" Veneto
  • Syrah Igp "FINA" Sicilia
  • Chianti Riserva "OTTOMANI" Toscana
  • Valpolicella Superiore "VILLABELLA" Veneto
  • Vildbacker Riserva 2013 "COL SANDAGO" Veneto

Vini a calice / Wine glass

Vini a mescita ...

Bianchi

  • Pinot Bianco "CANTHUS" Veneto
  • Chardonnay "CANTHUS" Veneto
  • Lugana Doc "OTTELLA" Veneto
  • Soave Classico Doc "LA FONTE" Veneto
  • Pinot Grigio "ZOFF" Friuli Venezia Giulia
  • Gewürztraminer "WEGER" Trentino Alto Adige
  • Kebrilla Grillo "FINA" Sicilia
  • Il Bandito Oltrepo' Paese Risling "GIORGI" Lombardia
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Vini

Grappe / Grappa of wine

Vasto assortimento di grappe italiane

Wide range of Italian grappas

  • Grappe della Cantina ORNELLAIA Toscana
  • Grappe di AMARONE
  • Grappe di Brunello di MONTALCINO
  • Grappe di BASSANO Vicenza
Dolci

Cocktails

Bevande alcoliche

I più consumati

  • TEQUILA SUNRISE

    Tequila - Succo d'arancia - Granatina

  • BLACK RUSSIAN

    Liquore al caffè - Vodka - Ice

  • LONG ISLAND

    Vodka - Rum bianco - Cointreau - Gin - Tequila - Cognac

  • MOJITO

    Rum bianco - Rum scuro - Gin - Tequila - Cognac

  • CAIPIROSKA

    Vodka - Lime - Zucchero di canna

  • ESPRESSO MARTINI

    Caffè espresso - Vodka - Kahlùa

  • MARGARITA

    Tequila - Cointreau - Succo Lime - Limone

  • DAIQUIRI

    Rum - Lime - Sciroppo di zucchero

  • COSMOPOLITAN

    Vodka - Cointreau - Succo lime - Cranberry

  • MANHATTAN

    Canadian Whisky - Martini rosso - Angostura

Aperitivi / Aperitive

e non solo ...

il Barman propone:

  • Spritz Aperol
  • Spritz Campari
  • Hugo
  • Americano Ormesini
  • Rossini & Bellini
  • Moscow Mule
  • Gimlet
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  • VINI DOLCI & SGROPPINI

  • "Moscato e Passito" vini liquorosi
  • Sgroppino al limone
  • Sgroppino al caffè
  • Sgroppino alla mela verde
  • Sgroppino alla liquirizia
Aperitive-Cocktails

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