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Il nostro Menu

Settembre - Ottobre 2022

Benvenuto/a ...
Gentile cliente devi sapere che il nostro menu varia a seconda delle stagioni.
Per il semplice motivo che selezioniamo ogni materia prima,
ed esigiamo dai nostri fornitori di fiducia la massima freschezza
dei prodotti che acquistiamo, a volte alcune voci del menu possono subire delle variazioni, ci scusiamo in anticipo se dovesse succedere.
Ti auguriamo un’ottima esperienza in Oficina Ormesini!
Buon appetito !!!

Per via degli spazi ridotti dovuti alle nuove normative anti Covid19, ti consigliamo di prenotare un tavolo +39 348 3415910 
che ti riserveremo subito se disponibile.

Bevande e coperto non sono inclusi nel prezzo / Drink and cover charge are not included in the price

Antipasti / Appetizers

  • Antipasto misto di pesce con specialità venete

    €. 30,00

    Mixed fish appetizer

  • Cruditè di pesce

    €. 38,00

    Raw fish appetizer

  • Ostriche Gilardeaux

    al pezzo (per piece) €. 6,00

    Gilardeaux oyesters

  • Tartufo di mare

    al pezzo (per piece) €. 4,00

    Gilardeaux oyesters

  • Tartare di tonno con capperi del frutto, acciughe del cantabrico e uova di lompo

    €. 22,00

    Tuna tartare with capers, anchoives and lumpfish roe

  • Teciada di cappe + molluschi e crostacei con datterino piccante e crostini caldi all’aglio

    €. 25,00 (per 2 pers.) €. 48,00

    Teciada di cappe + molluscs and crustaceans with spicy datterino tomatoes and hot garlic croutons

  • Degustazione “Oficina” entreè con cruditè + portata calda con cappe e crostacei al gratin

    (per 2 pers.) €. 80,00

    "Oficina" tasting entreè with cruditè + hot course with capes and shellfish au gratin

  • Carpaccio di polipo con pinzimonio croccante al balsamico

    €. 22,00

    Octopus carpacio with pinzimonio and basil

  • Gratinato di mare con molluschi e crostacei

    €. 28,00

    Sea gratin with shellfish and crustaceans

  • Tartare di manzo (150gr) in crosta di pistacchi e al naturale, con carpaccio di zucchine

    €. 28,00

    Beef tartare (150gr) in pistachio crust and natural, with courgette carpaccio

  • Crudo di Parma stagionato 24 mesi con selezione di pecorini toscani misti in salsa dolce e piccante

    €. 22,00

    Parma raw ham aged 24 months with a selection of mixed Tuscan pecorino cheeses in a sweet and spicy sauce

  • Burrata Pugliese con pomodoro, avocado, olive taggiasche e basilico

    €. 16,00

    Pugliese burrata with tomato, avocado, taggiasca olives and basil

  • Tegamino di polenta morbida con porcini freschi e formaggio Morlacco del Monte Grappa

    €. 18,00

    Soft polenta pan with porcini mushrooms fresh and Morlacco del Monte Grappa cheese

Antipasti

Primi piatti / First courses

  • Spaghetti di Gragnano saltati alle vongole (peverasse)

    €. 18,00

    Sauteed spaghetti from Gragnano with clams

  • Scialatielli allo scoglio con pomodorini pachino e basilico

    €. 20,00

    Scialatielli with seafood with pachino cherry tomatoes and basil

  • Gnocchetti di patate al granchio, pomodorini e rosmarino

    €. 18,00

    Homemade dumplings with crab, cherry tomatoes and rosemary

  • Spaghetti freschi alla chitarra, con scampi alla busara

    €. 20,00

    Homemade dumplings with crab, cherry tomatoes and rosemary

  • Tagliolino fresco al nero di seppia con calamaretti spillo, pomodorini e gratin

    €. 18,00

    Cuttlefish ink spaghetti with spiked calamari, cherry tomatoes and gratin

  • Tagliolini con verdure scottate e scaglie di grana

    €. 16,00

    Tagliolini with parboiled vegetables and parmesan flakes

  • Gran tortelloni ripieni di porcini freschi con salvia mandorle e burro chiaro

    €. 18,00

    Gran tortelloni filled with fresh porcini mushrooms with sage, almonds and light butter

  • Paccheri saltati con pomodoro fresco, mozzarella di bufala e basilico

    €. 16,00

    Sautéed paccheri with fresh tomato, buffalo mozzarella and basil

  • Gocce di patate e spinaci con crema al tartufo, frutta secca e miele d’api

    €. 16,00

    Potato and spinach drops with truffle cream, dried fruit and bee honey

  • Risotto ai frutti di mare

    (per 2 pers.) €. 38,00

    Risotto with seafood

Primi piatti

Bevande e coperto non sono inclusi nel prezzo / Drink and cover charge are not included in the price

Secondi piatti / Second courses

  • Branzino al cartoccio con patate e verdure alla mediterranea

    €. 25,00

    Sea bass baked in foil with Mediterranean-style potatoes and vegetables

  • Tagliata di tonno in crosta di sesamo con cipolla di tropea in tempura

    €. 28,00

    Sesame crusted tuna steak with tempura Tropea onion

  • Frittura mista dell'Adriatico con verdurine croccanti

    €. 25,00

    Mixed fried fish from Adriatic Sea with crunchy vegetable

  • Fritto di gamberi e calamari con verdurine croccanti

    €. 22,00

    Fried fish from Adriatic Sea shrimp and squid with crunchy vegetables

  • Grigliata mista di pesce con contorni misti

    (per 2 pers.) €. 80,00

    Mixed grilled fish with mixed side dishes

  • Baccalà dorato con friarielli e papacella, acciughe e pinoli

    €. 28,00

    Golden cod (Stockfish) with friarielli and papacella, anchovies and pine nuts

  • Gamberoni e scampi alla griglia con finocchio marinato al limone

    €. 32,00

    Grilled prawns and scampi with marinated fennel in lemon

  • Tagliata di manzetta irlandese con rucola e scaglie di grana e patate al forno

    €. 25,00

    Cut Irish manzetta cut with seared radicchio with rocket and parmesan flakes and baked potatoes

  • Filetto di manzo irlandese alla griglia (300 gr) con patate al forno

    €. 32,00

    Irish Grilled beef fillet (300 gr) with baked potatoes

Secondi piatti

Il pescato del giorno varia in base alla stagione e alla qualità del pesce (da € 8,00 a € 10,00 al kg) 

Insalatone / Salads

  • Insalata Ormesini con salmone marinato al pepe rosa lime e mandorle

    €. 18,00

    Ormesini salad with salmon and almonds

  • Insalata con roast beef all’inglese e scaglie di grana

    €. 16,00

    Roast beef salad with grana cheese flakes

  • Insalatona con crudo di Parma e bufala campana

    €. 16,00

    Salad with raw ham and buffalo mozzarella from Campania

  • Insalatona vegetariana con carciofini alla romana e pomodori secchi

    €. 14,00

    Vegetarian salad with roman artichokesa and dry tomatoes

  • Insalatona estiva con mango, gamberi e avocado

    €. 18,00

    Summer salad with mango, shrimp and avocado

Insalatone

Contorni / Side dishes

  • Insalata di rucola selvatica e scaglie di grana

    €. 8,00

    Arugula salad and grana cheese flakes

  • Verdure grigliate

    €. 8,00

    Grilled vegetables

  • Insalata mista

    €. 7,00

    Mixed salad

  • Spinaci al burro

    €. 8,00

    Buttered spinach

  • Patate al forno con rosmarino

    €. 7,00

    Baked potatoes with rosemary

  • Cipolla di Tropea in tempura

    €. 8,00

    Tropea onion in tempura

Contorni

Dolci / Desserts

Tutti i dolci sono rigorosamente fatti in casa / All desserts are strictly homemade

  • Tortino con cuore di cioccolato caldo e gelato alla vaniglia

    €. 12,00

    Tart with hot chocolate heart and vanilla ice cream

  • Meringata con frutti di bosco caldi

    €. 10,00

    Meringue with warm berries

  • Semifreddo al torroncino con salsa di miele d’api

    €. 10,00

    Nougat parfait with bee honey sauce

  • Babbà napoletano con crema chantilly e frutti di bosco

    €. 10,00

    Neapolitan babà with Chantilly cream and berries

  • Delizia al limone con salsa al caramello

    €. 8,00

    Lemon delight with caramel sauce

  • Tiramisù con crema al mascarpone fresco e caffè

    €. 8,00

    Tiramisu with fresh mascarpone cream and coffee

  • Chese kake ai frutti rossi con base senza glutine

    €. 8,00

    Red fruit cheesecake with gluten-free base

  • Crema alla nocciola con mandorle caramellate

    €. 8,00

    Hazelnut cream with caramelized almonds

  • Biscotti della casa con crema

    €. 8,00

    Homemade cookies with cream

Instalatone

Menu degustazione Pesce

Fish tasting Menu ________ €. 42,00

  • Antipastino di mare / Seafood appetizer

    Salmone marinato al pepe rosa e lime, crema di dentice, sarde in saor e seppioline in umido con polentina / Salmon marinated with pink pepper and lime, red snapper cream, sardines in saor and cuttlefish stewed with polenta.

  • Scialatielli ai frutti di mare / Scialatielli pasta with sea food

    Specialità napoletana di pasta fatta in casa con frutti di mare e pachino / Scialatielli (fresh homemade pasta of the Campania tradition) with sea food and pachino tomato

  • Filetto di Branzino / Baked sea bass filet

    Filetto di branzino al cartoccio con pomodorini, capperi, olive e patate al forno / Baked sea bass filet with cherry tomatoes, capers, olives and baked potatoes

Menu degustazione Carne

Meat tasting Menu ________ €. 38,00

  • Tavolozza di Parma / Palette of Parma

    Tavolozza di Parma Langhiranese 24 mesi con selezione di Pecorino Toscano in salsa dolce e piccante e frutta di stagione / Palette of Parma Langhiranese 24 mounths with selection of Tuscan pecorino cheese in sweet and spicy sauce and seasonal fruit

  • Gran Tortelloni ripieni di porcini freschi con salvia, mandorle, burro e speck

    Tortelloni ripieni di funghi, mandorle e speck / Gran Tortelloni stuffed with fresh porcini mushrooms with sage, almonds, butter and speck

  • Tagliata di manzetta irlandese con rucola, scaglie di grana e patate al forno

    Tagliata di manzetta di braslavia scottata con rucola, scaglie di grana e patate / Sliced Irish beef with rocket, parmesan flakes and baked potatoes.

Vini / Wines

La nostra cantina

Bianchi & Rosati

  • Kerner Igt "ZANOTELLI" Trentino Alto Adige
  • Muller Thurgau "WEGER" Trentino Alto Adige
  • Sauvignon "WEGER" Trentino Alto Adige
  • Ribolla Gialla "VOSCA" Friuli Venezia Giulia
  • Friulano Colli Orientali "VOSCA" Friuli Venezia Giulia
  • Pecorino Becco Reale "VIGNA MADRE" Abbruzzo
  • Lacryma Christi Bianco "SORRENTINO" Campania
  • Masserei Rosato Doc "SCHOLA SARMENTI" Puglia
  • Bardolino Chiaretto Classico "VILLABELLA" Veneto
  • Lugana Molin 2018 "CA' MAIOL" Lombardia
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La nostra cantina

Bollicine & Champagne

  • Rosè Fusion "GIORGI" Oltrepò Pavese
  • Trento Doc Millesimato "REVI" Trentino Alto Adige
  • Trento Doc Forneri Brut Rosè "ZANOTELLI" Trentino Alto Adige
  • Spum. Extra Brut Pietro Colla "PODERI COLLA" Piemonte
  • Cuvèe Prestige "CA' DEL BOSCO" Lombardia
  • Alma Gran Cuvèe "BELLAVISTA" Lombardia
  • Giorgi 1870 Gran Cuvèe Storica "GIORGI" Lombardia
  • Giorgi 1870 Gran Cuvèe Storica "GIORGI" Lombardia
  • Franciacorta Saten "BIONDELLI" Lombardia
  • Wildbacher Met. Classico Brut 2013 "COL SANDAGO" Veneto
  • Duc De Chanais Brut Nature "DUC DE CHANAIS" Francia
  • Brut RO14 "LALLIER" Francia
  • Vintage 2009 Brut "DOM PERIGNON" Francia
  • Rosè Brut "BOLLINGER" Francia

Vini / Wines

La nostra cantina

Bollicine

  • Prosecco Doc Brut & Extra Dry "COL SANDAGO" Valdobbiadene
  • Prosecco Superiore C. Valdobbiadene Brut "COL SANDAGO"
  • Prosecco Docg Extra Dry "LE CULTURE" Veneto
  • Durello Lessini "DAL MASO" Veneto
  • Trento Doc Brut Millesimato "REVI" Trentino
  • Brut Franciacorta Novalia "VILLA CRESPIA" Lombardia
  • Cremant Du Jura "DOMAINE TISSOT" Francia
  • Prosecco Sur Lie Tèrmen "ROMOLO FOLLADOR" Valdobbiadene
  • Metodo Classico Spumante Brut Oltrepo Pavese "GIORGI" Fusion Lombardia
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Vini / Wines

La nostra cantina

Rossi

  • Ripasso di Valpolicella Classico "VILLABELLA" Veneto
  • Amarone Classico Doc "VILLABELLA" Veneto
  • Barolo Bussia "PODERI COLLA" Piemonte
  • Therra "PODERNUOVO" Toscana
  • Brunello di Montalcino "C. MARTINOZZI" Toscana
  • Pinot Nero Doc "ZANOTELLI" Trentino Alto Adige
  • Vegia Rampara "LA COLOMBERA" Piemonte
  • Nebbiolo Langhe Doc "TREDIBERRI" Piemonte
  • Montepulciano Becco Reale "VIGNAMADRE" Abruzzo
  • Lapillo Rosso Doc "SORRENTINO" Campania
  • Nerio Nardò Riserva "SCHOLA SARMENTI" Puglia
  • Wildbaker 2012 "COL SANDAGO" Veneto
  • Wildbaker 2013 "COL SANDAGO" Veneto
  • Bolgheri Rosso Superiore Doc Tenuta 2014 "ORNELLAIA"

Vini a calice / Wine glass

Vini a mescita ...

Rossi

  • Cabernet "CANTHUS" Veneto
  • Merlot "CANTHUS" Veneto
  • Lagrein "WEGER" Trentino Alto Adige
  • Refosco "ZOFF" Friuli Venezia Giulia
  • Tai Rosso Colli Iberici Doc "DAL MASO" Veneto
  • Syrah Igp "FINA" Sicilia
  • Chianti Riserva "OTTOMANI" Toscana
  • Valpolicella Superiore "VILLABELLA" Veneto
  • Vildbacker Riserva 2013 "COL SANDAGO" Veneto

Vini a calice / Wine glass

Vini a mescita ...

Bianchi

  • Pinot Bianco "CANTHUS" Veneto
  • Chardonnay "CANTHUS" Veneto
  • Lugana Doc "OTTELLA" Veneto
  • Soave Classico Doc "LA FONTE" Veneto
  • Pinot Grigio "ZOFF" Friuli Venezia Giulia
  • Gewürztraminer "WEGER" Trentino Alto Adige
  • Kebrilla Grillo "FINA" Sicilia
  • Il Bandito Oltrepo' Paese Risling "GIORGI" Lombardia
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Grappe / Grappa of wine

Vasto assortimento di grappe italiane

Wide range of Italian grappas

  • Grappe della Cantina ORNELLAIA Toscana
  • Grappe di AMARONE
  • Grappe di Brunello di MONTALCINO
  • Grappe di BASSANO Vicenza

Cocktails

Bevande alcoliche

I più consumati

  • TEQUILA SUNRISE

    Tequila - Succo d'arancia - Granatina

  • BLACK RUSSIAN

    Liquore al caffè - Vodka - Ice

  • LONG ISLAND

    Vodka - Rum bianco - Cointreau - Gin - Tequila - Cognac

  • MOJITO

    Rum bianco - Rum scuro - Gin - Tequila - Cognac

  • CAIPIROSKA

    Vodka - Lime - Zucchero di canna

  • ESPRESSO MARTINI

    Caffè espresso - Vodka - Kahlùa

  • MARGARITA

    Tequila - Cointreau - Succo Lime - Limone

  • DAIQUIRI

    Rum - Lime - Sciroppo di zucchero

  • COSMOPOLITAN

    Vodka - Cointreau - Succo lime - Cranberry

  • MANHATTAN

    Canadian Whisky - Martini rosso - Angostura

Aperitivi / Aperitive

e non solo ...

il Barman propone:

  • Spritz Aperol
  • Spritz Campari
  • Hugo
  • Americano Ormesini
  • Rossini & Bellini
  • Moscow Mule
  • Gimlet
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  • VINI DOLCI & SGROPPINI

  • "Moscato e Passito" vini liquorosi
  • Sgroppino al limone
  • Sgroppino al caffè
  • Sgroppino alla mela verde
  • Sgroppino alla liquirizia

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